Значение нa сертифицирането за пазара нa зехтин в Албания
Автор: Морена Боя (УНСС, София)
Ключови думи: потребители, сертификационни схеми, зехтин, Албания.
През последните няколко години аграрният сектор и по-точно онази част него, която е свързана с храните се превърна в източника на скандали в рамките на Албания. Това е една от причините, поради която потребителското търсене на безопасни храни се увеличава непрекъснато. Налице е стремеж към закупуване на висококачествени храни. Сертифицирането на храните се превръща в много важен елемент от политиката на компаниите, но независимо от това в Албания този процес все още изостава на фона на страните от Централна и Източна Европа. Сертифицирането гарантира, че храните отговарят на определени изисквания и стандарти. Целта на настоящата статия е да предложи анализ на значението и ролята на сертифицирането в контекста на производството на зехтин в Албания, както и да представи обзор на сертификационните схеми в сектора и на изгодите от сертифицирането. В хода на анализа са използвани вторични данни, оповестени официално, както и първични данни, които са събрани чрез структурирано персонално интервю.
