В статията се изследват и анализират стопанските субекти, произвеждащи растителни масла и мазнини, като се акцентира върху тяхната иновационна активност, оценена въз основа на показателите: разходи за иновации; брой нови (подобрени) продукти; брой нови (подобрени) процеси…